Uma nova onda de ingredientes está varrendo o setor de lojas de conveniência. As lojas CU, operadas pela BGF Retail, estão atraindo a atenção dos consumidores com a recente lançamento de uma série de doces cujo ingrediente principal é o ube, um alimento tradicional das Filipinas. Desta vez, a empresa desenvolveu produtos em várias formas, aproveitando a cor e o aroma únicos do ube, apresentando um total de seis novos produtos. Espera-se que essas novidades sejam uma proposta fresca para clientes que desejam uma experiência diferente dos sabores a que já estão acostumados.
Os produtos lançados são compostos por uma linha diversificada, incluindo: Ube Basque Cheesecake, Ube Tteok (biscoito de arroz colante) em espeto, Ube Seokreambread da marca Yeonsedairy, Ube Cheese Pearl Cake, Ube Roll e Ube Bun (pão frito). O termo "ube" refere-se à batata-doce roxa e é um ingrediente amado há muito tempo nas Filipinas e na região da Sudeste Asiático. Ao usar este ingrediente, é possível sentir não apenas um doce sabor, mas também um sabor único que combina o adocicado suave com o aroma rico e amendoado de nozes. Em particular, sua aparência exterior em roxo vibrante é visualmente muito atraente e tem conquistado grande popularidade entre as gerações mais jovens.
Recentemente, com o foco nas redes sociais, alimentos de cores especiais tornaram-se tendência, levando a um aumento repentino na demanda por fotos para validação social. Refletindo essa tendência, os consumidores têm mostrado um interesse crescente em doces e lanches que utilizam ingredientes incomuns. Em particular, entre as gerações 2030, há uma clara preferência por novos sabores e visuais que vão além dos sabores comuns. A cor roxa única e o sabor rico do ube são a solução perfeita para atender a essa necessidade e rapidamente tornaram-se itens de destaque nas lojas de conveniência.
No mercado de lojas de conveniência, a duração do sucesso dos produtos em alta tem diminuído progressivamente. Em consequência, as empresas estão focando em identificar rapidamente as tendências mais recentes e desenvolver produtos que reflitam essas mudanças de forma contínua. Cho Jun-hyung, responsável pela equipe de produtos salgados da BGF Retail, declarou que estão preparando menus que não apenas seguem as tendências, mas que estimulam a curiosidade dos consumidores com uma visão original. Ele enfatizou que se dedicará a aumentar a satisfação dos consumidores e oferecer novas experiências através de uma variedade de menus. No futuro, a CU planeja liderar a abertura de novos horizontes no mercado de doces de lojas de conveniência através dessa abordagem de resposta às tendências.