正值夏季，各大酒店推出的苹果芒果冰沙价格急剧上涨，未能吸引消费者。据酒店行业消息，首尔新罗酒店“ 더 라이브러리”（The Library）从 1 日起开始销售该菜单，定价为今年 13 万韩元，较去年 11 万韩元价格上涨了 2 万韩元，涨幅达 18.2%。这不仅是季节性菜单，更是已确立为酒店内高级甜品类别的标志性商品，然而原材料成本上涨等结构性因素直接导致了价格上调。
位于首尔江南区的朝鲜饭店和世爵首尔也于本季节推出苹果芒果冰沙并上调价格，定价分别为 13 万韩元和 13.5 万韩元。这相当于同比上涨 8.3% 和 3.85%，但相较于新罗酒店仍属相对较低水平。另一方面，乐天首尔酒店以 R 号杯为标准，从 11 万韩元涨至 12 万韩元，上涨 1 万韩元；W 酒店从 8.5 万韩元涨至 9.5 万韩元，涨幅 11.8%；JW 万豪东大门从 7.8 万韩元涨至 8.3 万韩元，涨幅 6.41%。君悦首尔帕纳斯酒店也实施了从 11 万韩元至 12 万韩元的 9.1% 涨价，可以说多数精品酒店均出现个位数或两位数百分比的价格上调。
业内人士指出，此次价格上涨的主要原因是济州产苹果芒果等原材料单价上涨，同时人力成本和租金等整体运营成本上升也共同作用。特别是近期全球供应链不稳定以及气候变化导致的水果产量波动性增加，对原材料价格产生了重大影响。随着成本结构的变化，酒店为维持利润不得不调整菜单价格，这不仅是简单的甜品价格问题，也成为游客夏季假期支出计划中的重大变量。
然而，并非所有酒店都选择涨价，部分酒店选择了冻结价格。四季酒店首尔决定维持与去年相同的 14.9 万韩元价格，采取了与竞争对手涨价趋势不同的策略。这被视为在维持高端价位的同时，为保持品牌价值与客户忠诚度而做出的战略选择，但仍是主要酒店中售价最高的冰沙菜单之一。消费者切身感受到标志性菜单价格随季节上涨，为享受盛夏假期之乐不得不支付更多费用。