韓國水產品市場的版圖正迅速重組。長期穩居水產品銷售排名第一的魷魚，如今首次被超越，新的龍頭登場。根據 GS 特賣場的統計，去年鮭魚的年度營收突破 100 億韓元，在水產品類別中壓倒性地奪得第一。這不僅是單純銷量的增長，更被評估為顯示消費者偏好與購買模式顯著變化的信號彈。
去年的鮭魚營收較前一年暴增 53.8%，達到前一年的 1.5 倍，而今年以來這種上升趨勢持續攀升。尤其以今年第一季為基準，較去年同期成長 48.6%，從年初便展現強勁勢頭。專家預計，今年的鮭魚年度營收將大幅超過 130 億韓元。這種成長趨勢與流通業界為減輕價格負擔而積極確保智利鮭魚等多樣進口來源的舉動相呼應，進而演變為以特定國家產品為核心的策略性銷售強化。
GS 特賣場為確立價格競爭力，正進一步強化以挪威鮭魚為中心的銷售策略。即日起至 5 日，正進行挪威鮭魚魚排 200 公克商品以市價最高折讓 20%、售價 9,900 韓元的促銷活動。這是因為該公司與挪威鮭魚簽訂年度供應合約，從而掌握價格優勢。一般流通業者多需每 2 週至 1 個月重新協商採購價格，因此受匯率與油價波動影響，價格不穩定性較大；但該公司透過承諾大規模採購並以年度固定價格供貨的方式，將價格波動性降至最低。
針對鮭魚的銷售策略也經歷了劃時代的轉變。業界首創的「鮭魚特化區」即是最佳範例。該區域不僅陳列從鮭魚魚排到烤物用的鮭魚等多樣化產品，更集中陳列搭配蔬菜與專用醬料，為顧客提供便利與價值。GS 特賣場在 2 家門市試點導入後，分析顯示該類門市的鮭魚營收較一般門市高出 50% 以上。基於此成果，計劃於今年內將導入規模擴增至 100 家門市；未來更將繼企業型超級市場（SSM）首次與挪威水產品委員會及海鮮學院聯合舉辦活動，持續推動消費促進行動。