Le climat est en pleine flambée et la température de l’eau de mer a continué d’augmenter sans relâche, entraînant une extension des dommages sur les espèces de poissons. En particulier, le cabilla, qui se développe idéalement entre 18 °C et 25 °C, voit sa survie considérablement diminuer lorsqu’on dépasse 27 °C à 28 °C ; ce phénomène fait monter rapidement les prix de vente dans les supermarchés et chez les distributeurs tels que Daejeon Mart et Sitaang Seongnae.

Selon le rapport hebdomadaire du Service de la pêche, le prix moyen d’achat de 1 kg de cabilla entre le 27 du mois passé et le 1 août était de 22 200 Wons, soit une hausse de 2,29 % par rapport à l’ensemble des jours, et de 13,2 % comparé au juillet de l’année précédente.

Daejeon Mart indique que la cabilla de 300 g vendue sur le marché atteint 25 000 Wons, alors que Lotte Mart le fixe à 26 000 Wons ; en comparaison avec le prix de 19 000 Wons lors d’une promotion en mai, l’augmentation est très marquée.

En revanche, la baisse de survie du cabilla à cause d’une hausse de température se manifeste dans les chiffres publiés par le Département de la marine et de l’administration maritime ; à la date du 6 juin, la quantité totale de poissons perdus s’élevait à environ 450 000 exemplars, avec un coût estimé de 1 billion 500 millions. Ce type d’atteinte s’est accentué par rapport à l’augmentation des températures et est prévu de devenir plus sévère.

Le cabilla est une espèce sensible aux variations thermiques ; la hausse actuelle des températures a mené à la diminution de production et à l’augmentation des prix de gros, qui se répercutent également dans les petits points de vente tels que Daejeon Mart et Sitaang Seongnae. Il faut donc que le secteur de la pêche prenne des mesures de prévention ainsi que de sécurisation du stock et de gestion du stockage.

Kim Su‑young, journaliste de Hanyang Dong, a déclaré : « Le prix actuel du cabilla sur le marché est en pleine hausse ; il ne s’agit pas d’un simple hausse des matières, mais d’une alerte qui appelle une réponse globale de l’ensemble du secteur de la pêche. »