Jengsun Huang (PDG de Nvidia), qui a visité le marché de Dae‑Man, présente les saveurs du lieu et souligne son goût unique et sa texture. Il affirme que cet endroit réalise le concept d’« énergie et de légèreté ».
Dans la première partie, il a dégusté des plats à base d'ice cream enrichi de noix et de fruits secs; le goût était doux et velouté. Malgré l'association inhabituelle, il déclare que c'était délicieux tout en même si on ne pouvait pas expliquer pourquoi. Il souligne l'utilisation extensive d'œufs dans la cuisine de Dae‑Man. Il explique que les œufs provenant du Sud-Est asiatique servent de source économique de protéines et sont utilisés pour confectionner divers plats comme le pancake.
Dans la deuxième partie, Jengsun Huang a vécu l'expérience culinaire du marché de Dae‑Man et a souligné les différences culturelles. Il employe le terme « le petit matin de la cuisine » pour décrire que la gastronomie locale contient à la fois l'émotion et la profondeur, et qu'elle constitue un élément important en marketing.
Dans la troisième partie, il met en évidence que les plats à base de nouilles et d'algues ne sont pas seulement savoureux mais aussi élastiques et veloutés. Il juge leur goût comme « le meilleur compliment », sans trop sucré, et recommande des mets peu sucrés.
Dans la dernière partie, Jengsun Huang synthétise l'expérience culinaire et les différences culturelles de Dae‑Man, montrant qu'elles pourraient inspirer une nouvelle tendance gastronomique à l'international. Il prédit que « Dae‑Man offrira une nouvelle perspective sur la cuisine et jouera le rôle d'annoncer cette cuisine locale au monde entier ».