في عام 2026، يشهد ثقافة تناول الطعام بمفردة (혼밥) نمواً سريعاً. وفقًا لتقرير “تقرير اتجاه مطعم الوجبات الفردية لعام 2026” الذي أصدته شركة كاتش تيبل، ارتفع عدد الحجوز المنقولة على نفس المنصة بين يناير ومارس هذا العام بنسبة 38.1٪ مقارنة بالعام السابق، كما زاد عدد الحجوز في الموقع الإلكتروني بمعدل 48.5٪. وبشكل خاص، شهد عدد المستخدمين الذين يبحثون عن كلمة “혼밥” زيادة كبيرة بلغت 139.1٪ مقارنة بالشهر نفسه من العام الماضي، لتصل إلى أعلى مستوى مسجل.
أفترض التقرير نطاق أسعار حجز الوجبات الفردية. في هذا العام، كانت نسبة 67.7٪ من الحجوز الفردية تتضمن سعرًا يتجاوز 5 مليون وون (₩)، بينما تجاوزت 10 المليونات 30٪ من الأطباق. وتبين أن الأطباق التي تتجاوز قيمتها 20 المليونات ارتفعت 38.7٪ مقارنة بالشهر نفسه من العام السابق، مع ارتفاع نسب مرتين في فئتين: فئة 5–10 مليون وون (34.0٪) وفئة 10–20 مليون وون (26.9٪). وهذا يشير إلى أن “مجموعة مطعم الوجبات الفردية” تتجه نحو اختيار أطباق عالية الجودة وفقًا لتفضيلها للذوق الشخصي والرضا النفسى.
من حيث الفئات العمرية، كانت فئتين 20–30 تتضمن حوالي 78٪ من الحجوز الكلية، ما يجعل منها القوة الدائرية. وكانت النسبة بين الجنسين متكافئة في نصف كلٍّ، إلا أن معدل الزيادة في فئة 50 يرفع إلى 54.0٪، وهو أعلى نسبة بين جميع الفئات العمرية. وأصبح 20–30 أكثر من أي فئة عمرية أخرى. وفي يوم الثلاثاء، كان حجز الوجبات عالية الجودة يتضمن أكثر من نصف الكلية، بينما في أيام الأحد ظهر ظاهرة “혼런치” التي اتخذت مكانًا مهيًّا.
من حيث المهنة، تم تحديد مطعم الوجبات الفردية كأنشطة ذات أطباق علوية ومركزة على ما يشير إلى أن ذلك يركز على الأطباق الرئيسية والذوق العالي. كما انخفض سعر الجلّان في المطاعم من “الـحْرِية” إلى “المتروكة”، مع تزايد عدد مطعم الوجبات الفردية القابلة للمنصة.
وقالت مسؤولة شركة كاتش تيبل: «مطعم الوجبات الفردية ليس مجرد حل لاحتياجٍ، بل هو ثقافة تناول الطعام التي يختار فيها المأكلان بالخيارات المتاحة من الأطباق والسعره ووقت الزمني.»