À Lotte World Mall (Seoul Songpa-gu Jamsil), la boutique pop‑up « Dajeongine Kimbap » a ouvert ses portes à 18h le 17 juin. Dès l’entrée du magasin, une longue file d’attente s’est formée : il fallait environ quarante minutes pour passer commande et recevoir votre repas. À côté de la caisse, un panneau indiquait « En raison de l’afflux de visiteurs, la vente est temporairement suspendue ». La file dépassant les vingt mètres a fait apparaître sur le devant du magasin l’effet « openerun ».
« Dajeongine Kimbap » est né d’une petite boutique à Jeju et s’est rapidement répandu parmi les voyageurs, gagnant le surnom de « Kimbap de la 3ᵉʳ génération de Jeju ». Au cours du pop‑up, les ventes journalières moyennes avois environ un milliard quatre cents de won, avec en moyenne six cent visiteurs par jour ; après la fermeture, plus d’une cent douze personnes se sont rassemblées en file pour tester le service, ce qui a entraîné une suspension temporaire des opérations.
Le succès de marques locales est même remarqué dans les grands centres commerciaux comme Baekhwajeom. Récemment, à l’événement « Nacsi & Bada » au Ipark Mall Yongsan, un club a participé et plus de deux mille clients sont venus. Cela démontre que les marques régionales acquièrent une notorié par le biais des réseaux en ligne et SNS, puis étendent leur présence hors-ligne pour offrir aux consommateurs l’occasion d’expérimenter sur place.
La collaboration entre le secteur local et la grande distribution se consolide via la différenciation « local content », renforçant l’expérience client. Hyundai Baekhwajeom a mis en œuvre, depuis 2022, le programme « Edeih Daeun – New Local », introduisant vingt marques régionales dans le pays tout en étendant les partenariats, offrant ainsi aux consommateurs de nouvelles saveurs et valeurs culturelles, prolongeant le temps passé dans le magasin et stimulant l’afflux des visiteurs.