El sector de los supermercados de conveniencia está experimentando una nueva ola de ingredientes. La tienda CU, operada por BGF Retail, ha captado la atención de los consumidores con la reciente lanzamiento de una serie de postres basados en ube, un ingrediente tradicional filipino. Esta vez, han desarrollado productos en diversas formas aprovechando el color y aroma únicos del ube, presentando un total de seis nuevos productos. Se espera que estos productos ofrezcan una propuesta fresca para los clientes que buscan experiencias distintas a los sabores a los que están acostumbrados.
Los productos lanzados se componen de una variedad de líneas, incluyendo pastel de queso basco de ube, brocheta de bollo pegajoso de ube, pan de crema de leche con leche de universidad de ube, pastel de perlas de queso de ube, rollo de ube y pan de ube. Ube es una palabra que significa raíz morada, un ingrediente amado durante mucho tiempo en Filipinas y el sudeste asiático. Al usar este ingrediente, no solo se siente un sabor dulce y suave, sino también un sabor único que combina el sabor rico y abundante de las nueces. Especialmente, la apariencia morada brillante que se destaca ofrece un gran atractivo visualmente y está ganando mucha popularidad entre las generaciones jóvenes recientemente.
Recientemente, con el auge de alimentos de colores especiales a través de redes sociales, la demanda para tomar fotos de certificación ha aumentado rápidamente. Reflejando esta tendencia, los consumidores muestran un interés constante cada vez mayor en postres y snacks que utilizan ingredientes distintos. Especialmente entre las generaciones 2030, la tendencia a preferir sabores y visuales nuevos más allá de los sabores comunes es muy clara. El color morado único y el sabor rico del ube son una alternativa perfecta para satisfacer estas necesidades y rápidamente se han convertido en artículos populares en los supermercados de conveniencia.
En el mercado de los supermercados de conveniencia, la duración de los productos que se convierten en éxitos está disminuyendo gradualmente. Por lo tanto, las empresas están centrándose en comprender rápidamente las tendencias más recientes y desarrollar productos que reflejen estas tendencias. Joo Jun-hyung, director del equipo de snacks de BGF Retail, declaró que se están preparando menús que puedan estimular la curiosidad de los consumidores con una visión única, más allá de simplemente seguir las tendencias. Él enfatizó que hará todo lo posible para aumentar la satisfacción de los consumidores y ofrecer nuevas experiencias a través de diversos menús. En el futuro, CU planea liderar la apertura de nuevos horizontes en el mercado de postres de supermercados de conveniencia a través de estas respuestas a las tendencias.