Un nouveau vent de produits alimentaires souffle dans le secteur des dépanneurs. Les magasins CU, exploités par BGF Retail, ont captivé l'attention des consommateurs en lançant récemment une série de desserts dont le ingrédient principal est l'ubé, un produit alimentaire traditionnel des Philippines. Cette fois, en mettant en valeur la couleur et l'arôme uniques de l'ubé, six nouveaux produits ont été développés sous différentes formes. Ils sont attendus comme une proposition fraîche pour les clients souhaitant une expérience différente de leurs goûts habituels.
Les produits lancés sont constitués d'un line-up diversifié comprenant : gâteau au fromage basque à l'ubé, brochettes de riz collant à l'ubé, pain au crème fraîche aux fromages à l'ubé, gâteau aux pépites de fromage à l'ubé, rouleau à l'ubé et beignet à l'ubé. L'ubé signifie "patate violette" et est un ingrédient alimentaire aimé depuis longtemps dans les régions des Philippines et d'Asie du Sud-Est. L'utilisation de cet ingrédient permet non seulement de sentir une douceur douce et subtile, mais aussi de découvrir une saveur unique où s'harmonise le goût riche et épicé des noix. En particulier, son apparence violette vif offre un grand charme visuel et connaît une grande popularité parmi les jeunes générations ces derniers temps.
Récemment, autour des réseaux sociaux, les plats de couleurs spéciales font la tendance, entraînant une forte demande de photos d'identification. En reflétant cette tendance, l'intérêt des consommateurs pour les desserts et les snacks utilisant des ingrédients alimentaires originaux augmente continuellement. En particulier, chez la génération 2030, la préférence pour de nouveaux goûts et de nouveaux visuels au-delà des saveurs communes est de plus en plus marquée. La couleur violette unique et le goût riche de l'ubé constituent une solution parfaite pour répondre à ces besoins, et il est rapidement devenu un produit phare dans les dépanneurs.
Sur le marché des dépanneurs, la durée pendant laquelle un produit phare reste tendance devient de plus en plus courte. Par conséquent, les entreprises se concentrent sur la compréhension rapide des dernières tendances et le développement continu de produits qui les reflètent. Jo Jun-hyung, chef de l'équipe des snacks de BGF Retail, a indiqué préparer des menus capables de stimuler la curiosité des consommateurs avec une vision originale, au-delà du simple suivi des tendances. Il a souligné qu'il ferait tout son possible pour augmenter la satisfaction des consommateurs et offrir de nouvelles expériences grâce à une variété de menus. À l'avenir, CU compte continuer à ouvrir de nouveaux horizons dans le marché des desserts de dépanneurs en répondant à ces tendances.