تتشعل صناعة المحلات السريعة بعاصفة جديدة من المكونات الغذائية. وتنجح سلسلة المتاجر التي يديرها BGF Retail، والمعروفة باسم CU، في جذب انتباه المستهلكين بإطلاق سلسلة حلويات جديدة تعتمد على "الويبي"، وهو من المكونات الغذائية التقليدية في الفلبين. وفي هذه المرة، تم تطوير منتجات بأشكال متنوعة للحفاظ على اللون والرائحة الفريدة للويبي، مما قدم 6 منتجات جديدة. ومن المتوقع أن تكون هذه المنتجات بمثابة اقتراح طازج للعملاء الذين يبحثون عن تجارب مختلفة تتجاوز النكهات المألوفة.
وتتكون المنتجات التي تم إطلاقها من مجموعة متنوعة تشمل كيكة البسكويت الشيدر بالويبي، ومكعبات الأرز اللزجة بالويبي على خشب مشط، وخبز الكريمة الطازج من ليونسيو ميلك بالويبي، وكيكة الشيدر بالويبي، ولفائف الويبي، وطعام الويبي (بان). والويبي كلمة تعني الجذور البنفسجية، وهي مكون غذائي محبوب منذ فترة طويلة في الفلبين وجنوب شرق آسيا. واستخدام هذا المكون يمنحك ليس فقط حلاوة حلوة ولطيفة، بل أيضًا نكهة فريدة تدمج بين طعم المكسرات الغني والعميق. وبشكل خاص، فإن المظهر البنفسجي الساطع والجذاب يجذب الانتباه ويكتسب شعبية كبيرة بين الأجيال الشابة مؤخرًا.
وفي الآونة الأخيرة، أصبح تناول الأطعمة ذات الألوان الخاصة أمرًا شائعًا على منصات التواصل الاجتماعي، مما أدى إلى زيادة الطلب على نشر صور للأطعمة المميزة. ومع مراعاة هذا الاتجاه، تزداد اهتمام المستهلكين بالحلويات والوجبات الخفيفة التي تستخدم مكونات غذائية غير تقليدية. خاصة بين جيل 2030، يتضح ميل واضح إلى تفضيل النكهات والمظاهر الجديدة التي تتجاوز النكهات الشائعة. واللون البنفسجي الفريد والنكهة الغنية التي يوفرها الويبي يمثلان حلاً مثاليًا لتلبية هذه الاحتياجات، وقد نال بسرعة مكانة كعنصر حديث في المحلات السريعة.
وفي سوق المحلات السريعة، يصبح العمر القصير للمنتجات الناجحة يتقلص تدريجيًا. وبناءً على ذلك، تركز الشركات على فهم أحدث الاتجاهات بسرعة وإدراجها في تطوير منتجاتها باستمرار. وأوضح تشو جون هيونغ، رئيس فريق وجبات الخفيفة في BGF Retail، أنهم لا يقتفون أثر الموضة فحسب، بل يجهزون قوائم طعام قادرة على إثارة فضول المستهلكين من خلال منظور مبتكر. وشدد على أنهم سيبذلون قصارى جهدهم لرفع رضا المستهلكين من خلال تقديم قوائم متنوعة وتزويدهم بتجارب جديدة. وستواصل CU قيادة الطريق لفتح آفاق جديدة في سوق الحلويات في المحلات السريعة من خلال مواكبة هذه الاتجاهات.