三立（三立インシュ）は今年「シアル・パリ 2026」で新製品を発表し、グローバル市場へ進出することを目指せている。本博覧会は21日から開催され、K-ディジェットアトリエをテーマに、三立が国内外のバイヤーに直接製品を紹介する場を設けた。

三立は従統的キムチと薬餅（やくば）を現代式に再解釈した「キムチホビョン」と「ブリト」を発表した。キムチホビョンは半熟米粉に加えたキムチを入れ作られる食感が独特で、ブリトは既存の薬餅を新しく変形し、ハク（『ウドゥ』等）のようなスタイルで提供する。両製品とも「エプサイクリング」工法により原料を加えた高級風味と柔らかな食感を同時実現する。

昨年の年間売上が1000億ウォンを記録した三立ホビョンは、約69億個販売され、米国・カナダ・ホンジュ等22か国へ輸出している。本博覧会で三立はホビョンとブリトを含め約40種類の新製品を発表した。製品は「シアルイノベーションセレクション」プログラムに選定され、グローバル食品業界が求む味・食感・健康・便利性に合致する革新性を承認された。

三立は今後も国内外のバイヤーへ新しい味と技術を提案し、現地で進行したシアルテイストレートを通じて製品の特色を伝える計画だ。三立代表は本博覧会が従統的食品の魅力を現代市場に伝達する機としてなると語り、グローバルユニョン拡張のための発展を予告した。記者：ゴン・ヨンフ（fact@hankyung.com)