In der Convenience-Store-Branze weht ein neuer Wind, was Lebensmittel betrifft. Die CU-Filialen, die von BGF Retail betrieben werden, haben kürzlich eine Serie von Desserts auf Basis der traditionellen philippinischen Zutat Ube eingeführt und damit die Aufmerksamkeit der Verbraucher erobert. Diesmal wurden sechs neue Produkte vorgestellt, die die einzigartigen Farbe und den Duft von Ube in verschiedenen Formen nutzen. Sie werden als frischer Vorschlag bei Kunden erwartet, die nach einem unverwechselbaren Erlebnis jenseits der vertrauten Geschmäcker suchen.
Die eingeführten Produkte bestehen aus einer bunten Auswahl wie Ube Basque Cheese Cake, Ube Chewy Rice Cake Skewers, Yene Ube Fresh Cream Bread, Ube Cheese Pearl Cake, Ube Roll und Ube Bun. Ube ist ein Begriff für die lila Süßkartoffel, eine Zutat, die seit langem in den Philippinen und in Südostasien geschätzt wird. Durch den Einsatz dieser Zutat lässt sich nicht nur ein süßer, aber zarter Süßgeschmack wahrnehmen, sondern auch einen einzigartigen Geschmack, der den nussigen und reichen Duft von Nüssen ergänzt. Besonders die auffällige, leuchtende lila Farbe besticht optisch und erfreut sich derzeit großer Beliebtheit unter der jüngeren Generation.
In jüngster Zeit hat sich, insbesondere auf Social-Media-Plattformen, ein Trend zu Speisen mit besonderen Farben entwickelt, was zu einem starken Anstieg der Nachfrage nach „Check-in"-Fotos geführt hat. In Anbetracht dieses Trends wächst das Interesse der Verbraucher an Desserts und Snacks, die ungewöhnliche Zutaten verwenden, kontinuierlich. Besonders bei der Generation 2030 zeigt sich eine deutliche Präferenz für neue Geschmäcker und Looks, die über das Gewöhnliche hinausgehen. Das einzigartige lila Farbspektrum und der nussige Geschmack, die Ube bietet, sind eine perfekte Alternative, um diese Bedürfnisse zu erfüllen, und haben sich schnell zu einem viel diskutierten Thema in den Convenience-Stores entwickelt.
Im Convenience-Store-Markt wird die Lebensdauer von Hits kürzer. Daher konzentrieren sich Unternehmen zunehmend darauf, aktuelle Trends schnell zu erfassen und Produkte entsprechend zu entwickeln. Jo Jun-hyung, Leiter des Snack-Teams von BGF Retail, erklärte, dass er über das bloße Nachahmen von Trends hinaus menüs vorbereitet, die mit einem originellen Blick die Neugier der Verbraucher wecken sollen. Er betonte, dass er mit einer Vielzahl von Menüs bestrebt ist, die Zufriedenheit der Verbraucher zu erhöhen und neue Erlebnisse zu bieten. Auch in Zukunft wird CU durch die Anpassung an diese Trends eine neue Ära im Bereich der Convenience-Store-Desserts eröffnen.