Am 13. Juli 2024 kündigte die Firma Lee Yeon-e PfenC, geführt von Yuksu Dang (Yuksu Dang), an, dass sie ihre traditionellen „One‑Pack‑Jori“-Bestellmethodik mit einem modernen KI-basierten Liefersystem kombiniert hat, um das Betriebssystem ihrer Filialketten zu optimieren. Früher wurde die Hauptproduktion in der Region Buk-Osong plant geliefert, wobei die Hauptrohstoffe als einpackige Mengen bereitgestellt wurden. Ab diesem Jahr hat Yuksu Dang einen komplett neuen KI‑basierten Bestellsystem eingeführt, um die administrative Belastung zu reduzieren.
KI analysiert Verkaufsdaten aus allen Filialen sowie Wetter-, Wochentag- und andere Einflussfaktoren und ermittelt automatisch das optimale Tagesbestellmenge. Dieses System erspart die Zeit, die zuvor für Lager- und Auftragsprüfung benötigt wurde, sodass sich der Fokus stärker auf Kundensupport und Service legen lässt. Es maximiert zugleich die Effizienz des Betriebssystems in Kombination mit dem traditionellen „One‑Pack‑Jori“-System.
Die Einführung fand rasch schnell statt: In Yuksu Dang gibt es 88 Filialen im ganzen Land, deren KI‑Bestellsystem Nutzung von August 68,1 % auf 81,1 % gestiegen ist. Besonders seit der Einführung Anfang Januar hat das System in bis Oktober die Bestellmenge nach den Empfehlungen des Systems ohne Anpassung umgesetzt und erreicht über 60 % Genauigkeit. Durch datenbasierte Vorhersagen lassen sich nicht nur Lieferungen optimieren, sondern auch spezifische Menü‑Varianten besser planen; Lager- und Qualitätskontrolle profitieren ebenfalls von dieser Optimierung.
Yuksu Dang betont: „Um nachhaltige, kleine Filialen zu schaffen, ist es unerlässlich, KI‑gestützte Systeme zu nutzen. Wir werden die Betriebssysteme fortlaufend auf Basis der realen Daten weiterentwickeln.“ Diese Initiative zeigt einen neuen Paradigmenwechsel für das Betriebssystems von Gukbaek‑Ketten und steigert zugleich die Kundenzufriedenheit.